abdietetyk@gmail.com

579636544

Anna Borszewska Anna Borszewska
  • Załóż konto Zaloguj się

    Login with your site account

    Lost your password?

    Not a member yet? Register now

  • Koszyk

    0
  • Strona główna
  • Opinie
  • Zamów konsultację
  • O mnie
  • Blog
  • Kontakt
  • Prezent
  • Koszyk
Back
  • Strona główna
  • Opinie
  • Zamów konsultację
  • O mnie
  • Blog
  • Kontakt
  • Prezent
  • Koszyk
  • Home
  • Blog
  • potrawy
  • Szparagi

potrawy

Szparagi

  • By Anna Borszewska
  • In potrawy, warzywa, Witaminy

Nareszcie nadszedł czas na jedno z moich ulubionych warzyw. szparagi Mam na myśli szparagi, a dokładniej mówiąc, Szparaga lekarskiego, bo tylko on jest jadalnym przedstawicielem tego gatunku. Już sama nazwa sporo mówi o tej roślinie.

Obecnie można kupić dwa rodzaje szparagów: biały i zielony. Co ciekawe, nie są to odmienne gatunki. Różnica w kolorze wynika z odmiennych sposobów uprawy. Zielone szparagi wyrosły ponad powierzchnię gruntu, białe rosną przysypane ziemią. Ja wolę zielone, bo są delikatniejsze w smaku i nie trzeba ich obierać.

Szparagi są bogatym źródłem inuliny, będącą naturalnym prebiotykiem, a więc substancją pobudzającą rozwój prawidłowej flory jelit. Wiele badań wykazuje potencjalny wpływ spożycia prebiotyków na absorpcję minerałów, efektywność układu odpornościowego, zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka jelita grubego, choroby zapalne jelit (choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego).

Zawierają dużo kwasu foliowego (10 ugotowanych pędów dostarcza 225 mikrogramów, czyli prawie 50% dziennego zapotrzebowania), dlatego są idealne dla kobiet planujących ciążę lub będących w ciąży (foliany są niezbędne dla zdrowia rozwijającego się dziecka).

Szparagi są świetnym źródłem witaminy K, która jest niezbędna w procesie krzepnięcia krwi. Jej deficyty powodują np. słabą krzepliwość krwi, problemy z gojeniem się ran, czy osteoporozę.

Szparagi są dobrym źródłem dosyć rzadkiego antyoksydantu, glutationu, chroniącego organizm przed chorobami (np. nowotworami jelita) oraz spowalniającego procesy starzenia.

Są naturalnym środkiem moczopędnym i wspomagają pracę nerek. Mogą być skuteczne w zapobieganiu powstawaniu kamieni nerkowych.

Przyrządzenie szparagów jest łatwe i szybkie. Można je np. ugotować (kilka minut), przyrządzić na parze, a nawet grillować (w ogóle polecam grillować warzywa). Możemy je podać w całości, albo po ugotowaniu pokroić i dodać do sałatki jako jeden ze składników.

Moja powstała z tego, co znalazłam w lodówce:
– 10 szparagów (możecie dać więcej)
– sałata (jaką lubicie)
– 2 pomidory
– czosnek niedźwiedzi
– szczypiorek
– kiełki jarmużu (użyj ulubionych)
– sok z cytryny (ale dla kwaskowatego smaku świetnie nada się również ogórek kiszony)
– sól
– pieprz
– oliwa z oliwek

Na koniec ciekawostka:
Mocz po zjedzeniu szparagów może intensywnie pachnieć. Zależy to głównie od tego, czy potrafisz ten zapach wyczuć, na co wpływ ma posiadanie odpowiedniej mutacji pewnego genu. Jeśli ją posiadasz, nie będziesz czuć specyficznego, siarkowego zapachu. Wg badań, na anosmię (brak umiejętności wyczucia zapachu) szparagową cierpi podobno nawet 60% Europejczyków i Amerykanów. Ciekawe, bo ja nie spotkałam jeszcze nikogo, kto by go nie czuł. A Wy? 😉

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3775565/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969130
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17637082
http://www.bbc.co.uk/…/truthaboutf…/healthy/prebiotics.shtml
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27965198

Tags:szparagi
  • Share:
Anna Borszewska

You may also like

Najlepsze Suplementy dla graczy

  • by Anna Borszewska
  • in Minerały
W tym artykule postaram się odpowiedzieć na pytania: czym jest e-sport? Czy w nim, tak jak i w...
Witamina B12
Witamina B12
dieta antysmogowa
Prewencja i dieta antysmogowa
Koktajl jarmużowo-szpinakowo-owocowy 2
Koktajl jarmużowo-szpinakowo-owocowy

Kategorie

  • Baza Wiedzy
  • Cukrzyca
  • Minerały
  • Nieswoiste choroby zapalne jelit
  • Orzechy
  • potrawy
  • Probiotyki
  • przyprawy
  • Psychologia pozytywna
  • Sport
  • Uncategorized
  • Usługi
  • warzywa
  • Witaminy
  • Zdrowy styl życia

Tagi

aminokwasy Analiza pierwiastkowa włosów beta-alanina dietetyk w pszczynie glutamina Gluten jak pokochać swoje ciało Jarmuż jogurt kalafior Karczoch kofeina Konsultacja dietetyczna w domu Konsultacje dietetyczne w Pszczynie lubczyk migdały mleko nabiał orzechy laskowe orzechy włoskie pokochać ciało przeciwdziałanie starzeniu przepisy przyprawy sport szparagi trening personalny witamina B witamina D witamina K witaminy wizerunek własnego ciała Zakupy z dietetykiem zdrowie zioła zupy zupy warzywne ćwiczenia

Kontakt

579636544

dietetyk@annaborszewska.pl

Pszczyna, Łąka ul. Fitelberga 6;
Bielsko-Biała, ul. Powstańców Śląskich 6

Wszystkie prawa zastrzeżone - Anna Borszewska

Przydatne linki

  • O mnie
  • Kontakt
  • Blog
  • Sukcesy podopiecznych
  • Polityka prywatności
  • Sklep
  • Regulamin sklepu

Media społecznościowe

  • Facebook
  • Instagram

Wszystkie prawa zastrzeżone - Anna Borszewska

Używamy ciasteczek, aby dostarczyć Ci usługi najwyższej jakości. Klikając “Akceptuję wszystkie”, zgadzasz się na wszystkie ciacha. Możesz też wejść na "Ustawienia ciastek" aby ustawić zgody.
Cookie SettingsAccept All
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT