abdietetyk@gmail.com

579636544

Anna Borszewska Anna Borszewska
  • Załóż konto Zaloguj się

    Login with your site account

    Lost your password?

    Not a member yet? Register now

  • Koszyk

    0
  • Strona główna
  • Opinie
  • Zamów konsultację
  • O mnie
  • Blog
  • Kontakt
  • Prezent
  • Koszyk
Back
  • Strona główna
  • Opinie
  • Zamów konsultację
  • O mnie
  • Blog
  • Kontakt
  • Prezent
  • Koszyk
  • Home
  • Blog
  • Orzechy
  • Orzechy i ich zdrowotne właściwości

Orzechy

Orzechy i ich zdrowotne właściwości

  • By Anna Borszewska
  • In Orzechy

Orzechy na stołach wielu z nas pojawiają się głównie w okresie świąt, a szkoda, bo jest to skarbnica dobroczynnych substancji. Są świetnym źródłem zdrowych (jedno i wielo nienasyconych) tłuszczów, zawierają znaczne ilości białka i błonnika. Mają sporo potasu, wapnia, fosforu, magnezu. Są bogate w witaminę E, zapewniającą młodość oraz w witaminy z grupy B.

Orzechy włoskie

Orzechy włoskie po rozłupaniu niektórym osobom przypominają mózg. 😉 Antropolodzy uważają, że kiedyś ludzie wierzyli w magię sympatyczną. Jeśli jedna rzecz była podobna do drugiej, to dla naszych przodków oznaczało, że są one ze sobą nierozerwalnie połączone. Wierzyli że wpływając na jedną rzecz, wpływają na drugą.

orzechy włoskie

Mamy XXI wiek i nie musimy wierzyć w zabobony, ale w przypadku tych orzechów i mózgu związek rzeczywiście istnieje, na szczęście jednostronny. 🙂

Naukowcy zauważyli, że dieta bogata w orzechy włoskie może być skuteczna w leczeniu objawów chorób neurodegeneratywnych. Prawdopodobnie związane to jest z kwasami omega-3 oraz sporą ilością fosforu i magnezu. Z tego powodu poprawiają one również pamięć.

Orzechy te są również źródłem hormonu melatoniny. Regularne ich jedzenie podnosi jej poziom we krwi, co poprawia jakość naszego snu.

Poza tym, są dobrym źródłem antyoksydantów zwalczających wolne rodniki, czyli pomagają nam walczyć ze starzeniem się.

Jednym z mniej znanych pozytywów orzechów, jest ich wpływ na męską płodność. Badani mężczyźni zjadali pół szklanki orzechów włoskich dziennie, co miało pozytywny wpływ na jakość nasienia – poprawiła się ruchliwość i żywotność plemników.

Orzechy laskowe

Kolejnym lubianym przeze mnie orzechem jest orzech laskowy. Nie jest aż tak bogaty w witaminy czy składniki mineralne, jak np. włoskie, ale również posiada wiele zalet. No i jest jednym z najsmaczniejszych. Można je spożywać na wiele sposobów, od surowych przez prażone po pasty.

orzechy laskowe

Naukowcy badający zdrowotne właściwości orzechów laskowych zauważyli, że wprowadzenie ich do diety spowodowało obniżenie złego cholesterolu, szczególnie w przypadku cukrzyków. Posiadają one również sporo magnezu, który jest ważny w utrzymywaniu odpowiedniego ciśnienia krwi.

Orzechy laskowe nazywane jest czasami pożywieniem dla mózgu. Poprawiają pamięć, funkcje kognitywne oraz zapobiegają chorobom neurodegeneratywnym (Alzheimer, demencja, choroba Parkinsona). Prawdopodobnie jest to związane z manganem, którego orzechy te są doskonałym źródłem.

Poniżej przepis dla świątecznych łasuchów na smaczną i szybką nutellę.

Będziecie potrzebować:
➡️350g (23 łyżki) orzechów
➡️100g (10 łyżek) syropu klonowego
➡️3 łyżki kakao
➡️szczypta soli
➡️kilka łyżek wody, mleka lub napoju roślinnego (wlewać w czasie blendowania)

Sposób przygotowania:

Pieczemy orzechy w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut, po czym wyjmujemy je i pozwalamy ostygnąć. Usuwamy skórki, im więcej, tym lepiej, dzięki temu krem nie będzie gorzki.
Blendujemy orzechy aż całkowicie się rozpadną. Powoli wlewamy syrop klonowy. Wsypujemy kakao i szczyptę soli, aż otrzymamy gęstą, kremową pastę. W razie potrzeby w trakcie blendowania dolewamy wody, mleka lub napoju roślinnego. Przelewamy do słoika. Dzieci będą zachwycone.

W jednej łyżce:
53kcal
1g białka
4,5g tłuszczu
3g węglowodanów

Orzechy migdałowca

Popularnym orzechem jest również migdał. Regularne jedzenie tych orzechów reguluje apetyt, dzięki czemu nie mamy ochoty sięgać po niepotrzebne produkty. Łatwiej nam zrzucić kilogramy lub utrzymać zdrową wagę ciała.

migdały
Migdały w łupinkach

Skórka migdałów jest bogata we flawanoidy. Substancje te w połączeniu z witaminą E, znajdującą się w miąższu, korzystnie wpływają na układ sercowo naczyniowy.

Orzechy te należą do grupy produktów o ph alkalizującym.

Ile orzechów spożywać? Na pewno nie całą paczkę. Warto mieszać różne gatunki, ale około dwóch łyżek dziennie będzie dobrą ilością. Zawsze starajcie się wybierać orzechy w łupinach, dzięki temu jest większa szansa na dostarczenie naszym ciałom zdrowych kwasów tłuszczowych. Orzechy bez łupin, leżące w foliowych torebkach na sklepowych półkach, chociaż wygodniejsze, na pewno nie mają tak wielkiej wartości. W przypadku migdałów może nie być to łatwe, wiec przynajmniej unikajcie orzechów na wagę.

Tutaj znajdziecie tabelę porównawczą różnych rodzajów orzechów.

Źródło:

Dietary Almonds Increase Serum HDL Cholesterol in Coronary Artery Disease Patients in a Randomized Controlled Trial. Jamshed H, Sultan FA, Iqbal R, Gilani AH.

Almond, hazelnut and walnut, three nuts for neuroprotection in Alzheimer’s disease: A neuropharmacological review of their bioactive constituents. Gorji N, Moeini R, Memariani Z.

Tags:migdałyorzechy laskoweorzechy włoskie
  • Share:
Anna Borszewska

Kategorie

  • Baza Wiedzy
  • Cukrzyca
  • Minerały
  • Nieswoiste choroby zapalne jelit
  • Orzechy
  • potrawy
  • Probiotyki
  • przyprawy
  • Psychologia pozytywna
  • Sport
  • Uncategorized
  • Usługi
  • warzywa
  • Witaminy
  • Zdrowy styl życia

Tagi

aminokwasy Analiza pierwiastkowa włosów beta-alanina dietetyk w pszczynie glutamina Gluten jak pokochać swoje ciało Jarmuż jogurt kalafior Karczoch kofeina Konsultacja dietetyczna w domu Konsultacje dietetyczne w Pszczynie lubczyk migdały mleko nabiał orzechy laskowe orzechy włoskie pokochać ciało przeciwdziałanie starzeniu przepisy przyprawy sport szparagi trening personalny witamina B witamina D witamina K witaminy wizerunek własnego ciała Zakupy z dietetykiem zdrowie zioła zupy zupy warzywne ćwiczenia

Kontakt

579636544

dietetyk@annaborszewska.pl

Pszczyna, Łąka ul. Fitelberga 6;
Bielsko-Biała, ul. Powstańców Śląskich 6

Wszystkie prawa zastrzeżone - Anna Borszewska

Przydatne linki

  • O mnie
  • Kontakt
  • Blog
  • Sukcesy podopiecznych
  • Polityka prywatności
  • Sklep
  • Regulamin sklepu

Media społecznościowe

  • Facebook
  • Instagram

Wszystkie prawa zastrzeżone - Anna Borszewska

Używamy ciasteczek, aby dostarczyć Ci usługi najwyższej jakości. Klikając “Akceptuję wszystkie”, zgadzasz się na wszystkie ciacha. Możesz też wejść na "Ustawienia ciastek" aby ustawić zgody.
Cookie SettingsAccept All
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT